您所需要了解的

尽管新冠疫情初期,酸奶市场的供应端经历了短期挑战,但该市场从疫情中获益更多,这归功于消费者对健康和免疫力管理的关注度提升,正拉动对乳制品的长期需求。然而,由于财务不确定性,消费者在恢复消费信心上保持谨慎,这将给高端酸奶的销售增加压力。

常温酸奶的增速仍然超过冷藏酸奶,并且短期内该形势不太可能改变。不过,得益于积极的新品研发和新玩家涌入,冷藏酸奶细分的竞争日益激烈,这彰显出品牌培植该细分以及获得长期竞争优势的决心。

报告关键议题

  • 新冠疫情对酸奶市场的影响

  • 细分市场表现

  • 新品发布活动与产品创新

  • 消费者行为以及对酸奶的看法

  • 增长机会

报告研究范围与定义

本报告涵盖常温酸奶和冷藏酸奶。

  • 中国的常温酸奶主要在室温下以饮用形式售卖,食用时不需要勺子。

  • 中国的冷藏酸奶指的是储存在冷藏柜中销售的产品。冷藏酸奶通常包含两种形态。一种是饮用型酸奶,可直接饮用或以吸管饮用;另一种是以附赠的勺子挖着吃,称为勺吃型酸奶。

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