您所需要了解的
早午餐和西式下午茶这两类餐饮场合正在中国兴起,在消费者中渗透率颇高。这得益于消费者对这两类餐饮场合日渐增强的包容性,也受益于其在本土市场较为宽泛的定义。虽然渗透率颇高,但并不意味着该市场已发展成熟。未来的竞争会迅速迈向新高度,因为不同场所都会争先恐后吸引顾客,争取分得市场一杯羹。
新冠疫情无疑让早午餐和下午茶餐饮品类踩下刹车,因为消费者对这类非必要支出的态度变得更为谨慎。因此,该市场中的商家需适当调整菜单,在定位不同群体时采取差异化的商业模式。
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