您所需要了解的
尽管新冠疫情期间采取的居家隔离政策迫使消费者花更多的钱购买生鲜产品,但这也为消费者提供了确保增加线上细分市场的渗透率的机会。居民消费价格指数创历史新高,2020年生鲜零售市场年同比增长9.5%。
新冠疫情给2020年市场带来不同寻常的挑战,每个家庭支出的增长将推动生鲜零售市场的发展,2020-2025年的年均复合增长率为7.6%,而家庭数量仍保持0.5%的稳定年同比增长。同时,线上零售商的增速有所放缓。
尽管许多线上生鲜渠道赢得了人气,消费群体也更加活跃,但消费者在线下购买生鲜的潜在动因在疫情后并未动摇,而线上零售商需改进的地方正是线下零售商的强项。相反,传统菜场正在积极创新,以留住年轻消费者。
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