目录
综述
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- 市场
- 网络直播营销带来积极效应
- 互联网为发展提供有利条件
- 跨品类合作盘活节庆食品市场
- 零食销售商以“捆绑策略”为特色
- 口味创新仍活跃
- 消费者
- 传统节庆食品仍是礼品市场的主流
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- 数据1: 节日里购买过或收到过的食品,2020年1月
- 餐饮渠道偏好体现代际差异
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- 数据2: 购买渠道(按代际区分),中国,2020年1月
- 主打健康的食品的总消费支出增多
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- 数据3: 花费趋势,2020年1月
- 年轻消费者寻求自我犒赏,而年长消费者重视品牌和健康
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- 数据4: 感兴趣的特征(按年龄段区分),2020年1月
- 在西方节日送礼的渗透率有待提升
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- 数据5: 西方节日时购买过的作为礼物送人的食品,2020年1月
- 酒类可在礼品市场颇具竞争力
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- 数据6: 对烟酒作为礼物的态度,2020年1月
- 我们的观点
议题与洞察
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- “悦己”是第一要务
- 现状
- 启示
- 国潮让老字号品牌成为焦点
- 现状
- 启示
- 白酒可作为礼物在西方节日送人
- 现状
- 启示
市场——您所需要了解的
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- 互联网在复兴老字号品牌中扮演重要角色
- 品牌搭乘跨品类合作趋势
- 茶饮店和零食品牌通过不同策略竞争
市场增长动力
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- 网络直播为节日营销带来新形式
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- 数据7: 快手app上的《锋味》,中国,2019年
- 互联网赋能老字号品牌,提高其商业价值
- 跨品类合作为节庆食品注入新活力
- 人均可支配收入提高为节日消费夯实基础
市场趋势
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- 国潮助力老字号品牌复兴
- 线上零食销售商的“混搭”策略
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- 数据8: 良品铺子的组合礼品包装,中国,2019年
- 成分创新让传统节庆食品保持活力
- 茶饮店的节庆食品以独特的包装设计脱颖而出
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- 数据9: 茶饮店的节庆食品包装,中国,2019年
谁在创新?
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- 百草味向日常社交和送礼场合拓展
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- 数据10: 百草味的“一个理由”系列产品,中国,2019年
- 良品铺子定位高端礼品市场
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- 数据11: 良品铺子的“四海求凰”,中国,2020年
- 品牌融合“玩趣”概念
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- 数据12: 融合“玩趣”概念的产品
消费者——您所需要了解的
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- 传统节庆食品在送礼场景占据主导地位,而非自食场景
- 年轻女性期望创新特征;年长的男性对品牌和“减少”的宣称感兴趣
- 增加西方节日的礼赠
购买的/收到的节庆食品
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- 传统节庆食品在礼品市场仍是主流……
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- 数据13: 购买过/收到过的节庆食品,2020年1月
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- 数据14: 购买过的节庆食品(按年龄段区分),2020年1月
- ……但在自食方面流行度下降
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- 数据15: 节日期间购买过的用于自食的食品,2020年1月
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- 数据16: 买来自食的节庆食品(按年龄段区分),2020年1月
- 加强酒类渗透率的方法
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- 数据17: 水井坊猪年生肖酒,中国,2019年
从餐饮渠道购买的节庆食品
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- 烘焙店/面包店仍是主流渠道
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- 数据18: 购买渠道,2020年1月
- 茶饮店和甜品店在90后中盛行
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- 数据19: “Hey Peace”,喜茶×太平鸟,中国,2019年
- 数据20: 购买渠道——茶饮店和冰淇淋店/甜品店(按代际区分),2020年1月
- 60后钟爱餐厅
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- 数据21: 购买渠道——餐厅(按代际区分),2020年1月
- 女性是高档酒店的主要目标群体
花费趋势
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- 花费趋势折射出消费者生活方式更加健康
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- 数据22: 消费趋势,2020年1月
- 18-24岁消费者在烘焙食品上花费更多
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- 数据23: 在烘焙食品上花费变多了的被访者(按性别和年龄区分),2020年1月
- 某些种类的发展需要寻求突破
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- 数据24: 小罐茶无酒精“味士忌”,中国,2019年
感兴趣的特征
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- 渴望提升口感的创新
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- 数据25: 感兴趣的特征,2020年1月
- 年轻女性对创新形状感兴趣
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- 数据26: 对创新形状月饼的兴趣(按年龄段区分,仅女性),2020年1月
- 50-59岁男性坚守品牌信誉和健康特征
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- 数据27: 感兴趣的特征(按年龄段区分,仅男性),2020年1月
西方节日购买的食品
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- 万圣节是送礼最不普及的西方节日
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- 数据28: 西方节日时购买过的作为礼物送人的食品,2020年1月
- 健康食品作为礼品送父母成为趋势
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- 数据29: 旺旺为年长者打造的新产品,中国,2019年
- 扩展巧克力糖果类的送礼场合
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- 数据30: 歌帝梵万圣节限量版礼盒,中国,2019年
对烟酒作为节庆礼物的态度
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- 年长的消费者对烟酒作为礼物态度开明
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- 数据31: 送酒类作为节庆礼物的态度(按年龄段区分),2020年1月
- 在烟台,送白酒被视作一种文化礼节
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- 数据32: 对送白酒作为节庆礼物的态度(按城市区分),2020年1月
- 国外品牌烟酒在外企员工中受欢迎
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- 数据33: 对送国外品牌烟酒的态度(按公司类型区分),2020年1月
- 社交媒体助力提升西方烈酒人气
认识英敏特城市精英人群
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- 英敏特城市精英人群更乐意从咖啡店和高档酒店购买节庆食品
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- 数据34: 购买渠道——咖啡店和高档酒店(按消费者分类区分),2020年1月
- 英敏特城市精英人群虽在送礼方面西化但仍更加遵循家庭传统
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- 数据35: 送烟酒作为礼物的态度(按消费者分类区分),2020年1月
附录——研究方法与缩写
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- 研究方法
- 缩写
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