现沏茶和即饮茶 - 中国 - 2017年4月

概述
您所需了解的
报告定义
综述
市场
现沏茶市场——销售量和销售额平稳增长
数据 1: 中国现沏茶*零售市场的销售量，2011-21年
数据 2: 中国现沏茶*零售市场的销售额，2011-21年
即饮茶饮料市场——增长放缓，尤其是销售量
数据 3: 中国茶饮料*零售市场的销售量，2011-21年
数据 4: 中国茶饮料零售市场的销售额，2011-21年
公司与品牌
数据 5: 中国领先茶饮料品牌的市场份额，2015-16年
消费者
散装茶叶现沏茶的饮用频率最高
数据 6: 过去12个月的饮用频率*，2016年12月
绿茶饮用量的增幅最大
数据 7: 不同种类的渗透率和趋势，2016年12月
现沏茶在居家场合饮用更多，即饮茶在户外场合饮用更多
数据 8: 消费场合，2016年12月
有助瘦身的茶饮料日益走红
数据 9: 即饮茶饮料的刺激购买因素，2015年12月对比2016年12月
我们的观点
议题与洞察
即饮茶饮料如何突出“正宗性”且提高饮用频率？
现状
启示
数据 10: Famer's Tea（农夫茶叶），越南，2017年
数据 11: 采用“低/无/减糖”宣称的茶饮料，全球，2017年
即饮茶饮料要展现散装茶叶现沏茶不具备的特色
现状
启示
数据 12: Steaz仙人掌绿茶饮料系列，国际市场，2016年
数据 13: 川宁——早茶和睡眠茶，澳大利亚2017年
数据 14: 标签指明草本或其他成分的茶饮料，2016-17年
如何提高现沏茶在女性消费者中的饮用频率？
现状
启示
数据 15: 有健康宣称的植物茶，国际市场，2016-17年
数据 16: 有美容功效的茶，中国和国际市场，2016年
数据 17: Charm Villa（子村庄园），小金鱼茶包
市场——您所需要了解的
现沏茶市场——销售量和销售额均有稳定增长
即饮茶饮料市场——增长放缓，尤其是销售量
凉茶稳步增长
糖分是即饮茶细分增长的制约因素
市场规模与预测
现沏茶市场——销售量和销售额平稳增长
数据 18: 中国现沏茶*零售市场的销售量，2011-21年
数据 19: 中国现沏茶*零售市场的销售额，2011-21年
即饮茶饮料市场——增长放缓，尤其是销售量
数据 20: 中国茶饮料*零售市场的销售量，2011-21年
数据 21: 中国茶饮料零售市场的销售额，2011-21年
市场细分
现沏茶市场蓬勃发展，得益于深厚的茶文化和良好的声誉
数据 22: 上市新品中的现沏茶类型的产品，中国，2015-16年
数据 23: 上市新品中的现沏茶类型的产品，全球，2015-16年
数据 24: 茶的出口和进口额（包括添加香料和不添加香料的茶），2015-16年
数据 25: 茶的出口和进口量（包括添加香料和不添加香料的茶），2015-16年
即饮茶饮料细分
凉茶饮料稳步增长，而其他细分下滑
数据 26: 中国即饮茶饮料细分的零售额（十亿元人民币），2011-16年
市场因素 
糖分是即饮茶细分增长的制约因素
数据 27: 采用“低/无/减糖”宣称的茶饮料，全球，2011-17年
多种风格的茶饮店日益受欢迎，吸引年轻消费者
中国茶文化确保了稳定的高饮用量
重点企业——您所需要了解的
高度集中的茶饮料市场
竞争策略多样化: 包装、口味、跨界和餐饮娱乐渠道的茶饮料
现沏茶和茶饮料产品的几大宣称和口味
市场份额——茶饮料
康师傅：市场份额流失
数据 28: 康师傅在《青云志》古装仙侠剧（根据同名流行手游改编）的品牌植入，2016年
加多宝和王老吉：市场份额增加
数据 29: 加多宝和王老吉，2015-17年
统一企业：推出明星产品，成为市场赢家
数据 30: 中国领先茶饮料品牌的市场份额，2015-16年
竞争策略
采用独特包装，进行口味创新
数据 31: “小茗同学”乳酸菌茶饮料，中国，2016-17年
跨界创新
茶/果汁
数据 32: “茶π”，中国，2016年
娃哈哈——茶/咖啡
数据 33: 娃哈哈“茶咖”，中国，2017年
星巴克看到中国市场的潜力，或将推出即饮茶产品
数据 34: “茶瓦纳”散装茶，加拿大，2014年
消费者可能会趋优购买茶多酚含量高的产品
谁在创新？
现沏茶——产品宣称
数据 35: 热饮料（茶）的前十大产品宣称，中国，2012-16年
省时/迅速以及适合随身携带的茶
数据36: 基于省时/迅速以及适合随身携带的茶饮创新，国际市场，2016年
健康功能茶
数据 37: 有瘦身宣称的茶，中国，2016-17年
数据 38: 使用更广泛的健康功效宣称的茶产品，国际市场，2017年
酒味茶——纵享性、责任感和居家场合
数据 39: 酒精味现沏茶，国际市场，2015-16年 
现沏茶——口味
数据 40: 前十大茶饮口味，中国，2015-16年
数据 41: 各种调味茶，中国，2016-17年
茶饮料——产品宣称
数据 42: 中国即饮茶饮料的前十大宣称，2012-16年
凉茶饮料在健康功效上脱颖而出
数据 43: 有健康功效的茶饮料，中国，2016年
道德、环保包装的茶饮料
数据 44: 采用环保包装的茶饮料，中国，2016-17年
低脂和低热量的茶饮料日益走红
数据 45: 无/减反式脂肪酸或卡路里的茶饮料，中国，2016-17年
茶饮料——口味
数据 46: 前十大即饮茶饮料的口味，中国，2015-16年
数据 47: 非调味/原味茶饮料，中国，2016-17年
数据 48: 柠檬味茶饮料和凉茶饮料，2016-17年
调味茶饮料的市场启发——立顿冰茶
消费者——您所需要了解的
男性消费者比女性消费者更频繁饮用散装茶叶现沏茶
现沏茶在居家场合饮用更多，即饮茶在户外场合饮用更多
年龄是饮用不同茶叶类型的区分因素
康师傅即饮茶饮料渗透率最高
英敏特城市精英人群：各类茶饮的高频饮用者
饮用频率
散装茶叶现沏茶的饮用频率最高
数据 49: 过去12个月的饮用频率*，2016年12月
男性消费者比女性消费者更频繁饮用散装茶叶现沏茶
数据 50: 过去12月的饮用频率（每天1次或更多，每周几次），按性别区分，2016年12月
不同种类茶的渗透率和趋势
绿茶饮用量的增幅最大
数据 51: 不同种类的渗透率和趋势，2016年12月
年龄是饮用不同茶叶类型的区分因素
数据 52: 不同种类茶的渗透率和趋势，按年龄和饮用更多区分，2016年12月
饮用场合
现沏茶在居家场合饮用更多，即饮茶在户外场合饮用更多
数据 53: 消费场合，2016年12月
最常喝的即饮茶饮料
康师傅即饮茶饮料渗透率最高
数据 54: 过去12个月的最常喝的即饮茶饮料，2016年12月
数据 55: 过去12个月的最常喝的即饮茶饮料——康师傅，按年龄、家庭月收入和婚姻状况区分，2016年12月
30多岁的和中等收入的消费者更偏爱统一企业
数据 56: 过去12个月的最常喝的即饮茶饮料——统一企业，按年龄、家庭月收入和婚姻状况区分，2016年12月
高收入和女性消费者偏爱立顿
数据 57: 过去12个月的最常喝的即饮茶饮料——立顿，按年龄、家庭月收入和婚姻状况区分，2016年12月
数据 58: Flirty Lady立顿红茶，希腊，2017年
40多岁以及中西部的消费者偏爱娃哈哈
数据 59: 过去12个月的最常喝的即饮茶饮料——娃哈哈，按年龄、家庭月收入和婚姻状况区分，2016年12月
即饮茶饮料的刺激购买因素
有助瘦身的茶饮料日益走红
数据 60: 即饮茶饮料的刺激购买因素，2015年12月对比2016年12月
数据 61: 即饮茶饮料的刺激购买因素——按性别、家庭月收入和家庭构成区分，2016年12月
饮用偏好
茶叶新鲜度高是饮茶体验的首要因素
数据 62: 饮用偏好，2016年12月
数据 63: 饮用偏好——茶叶新鲜度高，按年龄、家庭月收入和婚姻状况区分，2016年12月
数据 64: 饮用偏好——由知名产地的茶叶制成，按年龄、家庭月收入和婚姻状况区分，2016年12月
认识英敏特城市精英人群
英敏特城市精英人群：各类茶饮的高频饮用者
数据 65: 过去12个月的饮用频率——英敏特城市精英人群对比非英敏特城市精英人群，2016年12月
英敏特城市精英人群：明显偏爱绿茶和普洱茶
数据 66: 不同种类茶的渗透率和趋势——“喝得更多”，英敏特城市精英人群对比非英敏特城市精英人群，2016年12月
英敏特城市精英人群：偏爱国际品牌
数据 67: 过去12个月的最常喝的即饮茶饮料——英敏特城市精英人群对比非英敏特城市精英人群，2016年12月
英敏特城市精英人群：在家里吃饭时，饮用更多现沏茶和即饮茶饮料
数据 68: 消费场合——英敏特城市精英人群对比非英敏特城市精英人群，2016年12月
附录——市场规模与预测
数据 69: 中国现沏茶销售额，2011-21年
数据 70: 中国现沏茶销售量，2011-21年
数据 71: 中国茶饮料零售额，2011-21年
数据 72: 中国茶饮料零售量，2011-21年
附录——研究方法和缩写
研究方法
扇形图预测