“消费者在选择茶饮店饮料时，最看重的是饮料的口味，而且愿意溢价购买采用天然和新鲜成分的饮料。在这一类餐饮服务业里，创新活动似乎始终未曾停止过，由此也持续不断带动盈收。由于越来越多消费者（包括年轻一代）重视饮料含有的营养价值，茶饮店因此可以把更多种粗粮或传统汉方草本加进饮料里，借此满足消费者对健康饮品和养生的需求。”
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年轻消费者喜欢调制饮品，而年长者偏好单纯口味
